¿Qué son los huevos escalfados?
Los huevos escalfados son huevos que se han cocinado en agua hirviendo a fuego lento. Las claras de huevo se cocinan alrededor de la yema, creando una textura suave y delicada. Los huevos escalfados son un alimento popular para el desayuno y son un elemento básico en muchos menús de brunch. Se pueden disfrutar solos, con tostadas o como parte de una variedad de recetas.
Los huevos escalfados son una gran fuente de proteínas y son bajos en calorías. También son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluida la vitamina D, el calcio y el hierro. Los huevos escalfados son una opción de desayuno saludable que pueden disfrutar personas de todas las edades.
Cómo hacer huevos escalfados
Hacer huevos escalfados es fácil, pero requiere un poco de práctica para hacerlo bien. Aquí hay una guía paso a paso para hacer huevos escalfados perfectos:
Paso 1: elija huevos frescos
Los huevos frescos son esenciales para hacer huevos escalfados. Cuanto más fresco sea el huevo, mejor mantendrá su forma al escalfarlo. Busque huevos con claras y yemas firmes que estén centradas en el huevo.
Paso 2: preparar el agua
Llena una olla grande con agua y llévala a fuego lento. Agregue una cucharadita de vinagre al agua. El vinagre ayudará a que las claras de huevo se coagulen y mantengan su forma.
Paso 3: romper los huevos
Rompe los huevos en un tazón pequeño o ramekin. Esto hará que sea más fácil deslizar los huevos en el agua.
Paso 4: Pochar los huevos
Usando una cuchara, crea un remolino en el agua hirviendo. Deslice suavemente los huevos en el agua, uno a la vez. Cocine los huevos durante 2-3 minutos, o hasta que las claras estén listas y las yemas aún estén líquidas.
Paso 5: Retire los huevos
Retire los huevos del agua con una cuchara ranurada. Colóquelos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.
Recetas de huevos escalfados
Los huevos escalfados se pueden disfrutar solos, con tostadas o como parte de una variedad de recetas. Aquí hay algunas recetas deliciosas de huevo escalfado para probar:
Ensalada De Huevo Escalfado
Ingredientes: - 2 huevos - 2 tazas de verduras mixtas - 1/4 taza de tomates cherry - 1/4 taza de pepino - 1/4 taza de cebolla morada - 1/4 taza de queso feta - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 cucharada de vinagre balsámico - Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones: 1. Pochar los huevos siguiendo el método anterior. 2. En un tazón grande, combine las verduras mixtas, los tomates cherry, el pepino y la cebolla roja. 3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. 4. Mezcle la ensalada con el aderezo. 5. Cubra la ensalada con los huevos escalfados y el queso feta.
shakshuka
Ingredientes: - 4 huevos - 1 lata de tomates picados - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - 1 pimiento rojo picado - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de pimentón - Sal y pimienta al gusto - 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones: 1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. 2. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla esté transparente. 3. Agregue el pimiento rojo y saltee durante otros 3-4 minutos. 4. Agregue los tomates cortados en cubitos, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocine durante 5-7 minutos. 5. Con una cuchara, cree 4 pocillos en la mezcla de tomate. 6. Casca un huevo en cada pocillo. 7. Cubra la sartén y cocine durante 5 a 7 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos a su gusto.
Huevos Benedict
Ingredientes: - 2 muffins ingleses - 4 lonchas de jamón - 4 huevos - 1/2 taza de salsa holandesa
Instrucciones: 1. Tostar los muffins ingleses y colocar una loncha de jamón en cada mitad. 2. Pochar los huevos siguiendo el método anterior. 3. Coloque los huevos escalfados encima del jamón. 4. Vierta la salsa holandesa sobre los huevos.
Conclusión
Los huevos escalfados son una opción de desayuno deliciosa y saludable que se puede disfrutar solo o como parte de una variedad de recetas. Con un poco de práctica, cualquiera puede hacer huevos escalfados perfectos. Pruebe algunas de las recetas anteriores y experimente con sus propias creaciones. ¡Disfrutar!