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Nuestra mejor receta de pechuga de pato escalfada

Si está buscando una comida lujosa y deliciosa que seguramente lo impresione, no puede equivocarse con la pechuga de pato escalfada. Este plato elegante es perfecto para una ocasión especial o una cena romántica para dos. Pero, ¿cuál es el secreto para hacer la pechuga de pato escalfada perfecta? No busque más allá de nuestra mejor receta, que combina el rico sabor del pato con hierbas aromáticas y especias para un plato que deleitará su paladar. Con nuestras instrucciones paso a paso, podrás crear una suculenta y tierna pechuga de pato que rebosa de sabor. Así que reúna sus ingredientes y prepárese para impresionar a sus invitados con este delicioso plato que seguramente se convertirá en un nuevo favorito.

¿Qué es la pechuga de pato escalfado?

La pechuga de pato escalfada es un plato que consiste en cocinar pechugas de pato en un líquido hirviendo hasta que estén tiernas y jugosas. El líquido puede ser una simple mezcla de agua y sal o se puede infundir con varias hierbas, especias y aromáticos. Este método de cocción es una excelente manera de garantizar que la pechuga de pato se mantenga húmeda y sabrosa, con una textura delicada que se derrita en la boca.

La clave para hacer una pechuga de pato escalfada perfecta es conseguir la temperatura y el tiempo correctos. Cocinar demasiado la pechuga de pato puede dar como resultado una textura dura y seca, mientras que cocinarla poco puede dar lugar a un sabor crudo y desagradable. Es importante vigilar de cerca la temperatura del líquido de cocción, asegurándose de que se mantenga a fuego lento durante todo el proceso de cocción.

Ingredientes

- 4 pechugas de pato, con piel - 4 tazas de caldo de pollo o vegetales - 2 tazas de vino blanco seco - 1/2 taza de vinagre blanco - 2 hojas de laurel - 2 ramitas de tomillo - 2 dientes de ajo machacados - 1 cucharada de pimienta negra en grano - Sal

Instrucciones

1. Empezar preparando el líquido para escalfar. En una olla grande, combine el caldo, el vino blanco, el vinagre blanco, las hojas de laurel, el tomillo, el ajo machacado y los granos de pimienta negra. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

2. Mientras el líquido de escalfar hierve a fuego lento, prepare las pechugas de pato. Use un cuchillo afilado para marcar la piel en un patrón sombreado, teniendo cuidado de no cortar la carne. Esto ayudará a que la grasa se suavice y se ponga crujiente durante la cocción.

3. Sazone generosamente las pechugas de pato con sal por ambos lados.

4. Coloque con cuidado las pechugas de pato con la piel hacia abajo en el líquido para escalfar. Asegúrate de que el líquido cubra completamente las pechugas de pato.

5. Deje que las pechugas de pato se cocinen en el líquido durante aproximadamente 6 a 8 minutos, o hasta que estén bien cocidas pero todavía rosadas en el centro (la temperatura interna debe ser de alrededor de 130 °F para que esté medio cocida).

6. Una vez que las pechugas de pato estén cocidas a su gusto, use una espumadera para sacarlas del líquido de escalfado y transfiéralas a un plato. Cubra el plato con papel aluminio y deje reposar las pechugas de pato durante unos 5 minutos.

7. Mientras las pechugas de pato reposan, cuele el líquido de escalfado a través de un colador de malla fina en una olla limpia. Deseche los sólidos y hierva el líquido a fuego alto. Déjelo hervir durante unos 10-15 minutos, hasta que se haya reducido a la mitad y se vuelva ligeramente almibarado.

8. Para servir, corte las pechugas de pato en rodajas finas en diagonal y colóquelas en platos. Rocíe el líquido de escalfado reducido sobre la parte superior y adorne con hierbas frescas, si lo desea.

¡Disfruta de tu deliciosa y perfectamente escalfada pechuga de pato!

Conclusión

La pechuga de pato escalfada es un plato delicioso y elegante perfecto para una ocasión especial o una cena romántica para dos. Con nuestra mejor receta, podrás crear una suculenta y tierna pechuga de pato llena de sabor. Si sigue nuestras instrucciones paso a paso y vigila de cerca la temperatura y el tiempo, podrá impresionar a sus invitados con este delicioso plato que seguramente se convertirá en un nuevo favorito. Entonces, ¿por qué no probarlo hoy y comprobar por sí mismo lo deliciosa que puede ser la pechuga de pato escalfado?

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Avena con dátiles y especias

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Pato a la naranja

El pollo a la naranja sanguina es un plato principal primario y sin gluten . Esta receta rinde 4 porciones con 302 calorías , 26 g de proteína y 17 g de grasa cada una. Por $1.65 por porción , esta receta cubre el 14% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 12 fans. Una mezcla de mitades de pechuga de pollo, cebolla, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 12 horas y 45 minutos . En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 53% . Bizcocho de ricotta con relleno de naranja sanguina, cobertura de mascarpone con crema batida y rodajas de naranja sanguina confitada , ensalada de naranja sanguina + vinagreta de naranja sanguina de jengibre y cayena y galletas de ricotta de naranja sanguina con glaseado de naranja sanguina son muy similares a esta receta.

Higos rellenos de doble nuez

Los higos rellenos de doble nuez son un entremés que sirve para 36 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 1 g de proteína , 3 g de grasa y un total de 81 calorías . Por 86 centavos por porción , esta receta cubre el 3% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Te lo ofrece Taste of Home. Una mezcla de néctar de agave, nueces, nueces y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 50 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 25% . Esta puntuación no es tan sorprendente. Recetas similares incluyen pechugas de pato dobles con higos al horno , un picnic relleno: tomates rellenos de atún y alcachofas, calabacines rellenos de pimiento rojo, fetan y garbanzos, manzanas Macintosh rellenas de nueces y azúcar moreno y pan de maíz con calabaza doble relleno con higos, manzana, crorizo y Almendras .

Alcachofas Asadas Con Vinagreta Cremosa De Champán

La receta de Alcachofas a la Plancha con Vinagreta Cremosa de Champán se puede preparar en 44 minutos aproximadamente . Esta receta rinde 6 porciones con 294 calorías , 3 g de proteína y 25 g de grasa cada una. Por $1.56 por porción , esta receta cubre el 9% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Sólo a unas pocas personas les gustó mucho esta guarnición. Se lo ofrece Foodnetwork. Es perfecto para el cuatro de julio . Una mezcla de aceite de oliva, ajo, sal kosher y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, lacto ovo vegetariana y primaria . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 36% . Esta puntuación no es tan asombrosa. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Alcachofas refrigeradas con vinagreta de champán , Ensalada de pollo con manzana Fuji y vinagreta cremosa de champán y Ensalada de pechuga de pato a la parrilla con vinagreta de champán y miel .

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